枸杞是怎么晒干的,保质期是多长时间

它的晒干方法通常有两种。一种是常见的晾晒法。将其先放在开水锅里蒸五分钟,取出放在托盘上并移到通风好的环境下,让它慢慢阴干。快要阴干时再移到光照处暴晒两三天,晒干后就可密封保存。二是用烘干法。用碱水拌匀后放在烤房内烘烤,注意要慢慢加温,直到烤干。注意不可烤太长时间,否则易烤焦。

枸杞是怎么晒干的,保质期是多长时间插图

一、怎么晒干

1、普通的晾晒法:将采摘的新鲜的枸杞放在开水锅里蒸上五分钟左右,之后取出放在托盘上移到通风好的地方,慢慢就会阴干,注意不可放在光照下。等快要晾干的时候再移到光照处暴晒,大概晒两三天便可晒干,之后封装密封好就行,避免它回潮。

枸杞是怎么晒干的,保质期是多长时间插图(1)

2、烘干法:这个方法多是用在秋季雨水多,湿度大的时候。要准备烤房,先用碱水将新鲜的枸杞拌匀,放在托盘上,移到烤房托架上的最底层,之后慢慢上移,慢慢增加温度,直到完全烤干。注意烤干之后要及时装袋,不能推迟多长时间,否则容易烤焦。相比前一种方法,这种方法比较麻烦,平时用晾晒法就行。

枸杞是怎么晒干的,保质期是多长时间插图(2)

二、保质期多长时间

经过处理晾晒的枸杞,只要保存方法正确,就可存放很长时间,不容易返潮。正常的保质期是18个月。它里面含有大量的粘性糖质以及脂肪油,容易走油,且放的太久它的质量会受到影响,疗效会降低。因此即便是没有发生虫蛀或者霉变现象也建议尽快食用,在18个月内食用完。

枸杞是怎么晒干的,保质期是多长时间插图(3)

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